Auf vielfachen Wunsch vervollständigen wir unsere kleine Sammlung "Auszüge aus europäischen Nachschlagewerken von Absinth bis Zutaten"

• Artemisia Absinthium (Echter Wermut), Beifußart an trockenen Standorten der gemäßigten Breiten in Europa und Asien; bis 1 m hoher aromatisch durftender, filzig behaarter Halbstrauch mit gefiederten Blättern und gelben Blütenköpfchen in Rispen. Enthält ätherische Öle, u. a. das giftige Thujon, und wurde u. a. zur - heute verbotenen - Herstellung von Absinth verwendet.

• Absinth, zu griech. Apsínthion "Wermut", alkohol. Getränk aus der Wermutpflanze (mit Anis-, auch Fenchelzusatz), von grünl. Farbe und bitterem Aroma (durch Absinthin); gesundheitsschädl. durch das Thujon des Wermutöles.

• Absinthin, griech., C₁₅H₂₀O_{3 ·}½H₂O, einer der Bitterstoffe (Glycosid) aus den Blättern des Wermuts.

• Thujon (Absinthol, Tanaceton), im äther. Öl des Lebensbaumes, Salbeis, Echten Wermuts und Rainfarns enthaltenene pfefferminzartig riechende Terpenverbindung; starkes, epileptische Krämpfe hervorrufendes Nervengift; es gelangt bei der Extraktion von Wermutpflanzen in Wermutwein und Absinth und verursacht das Vergiftungsbild des Absinthismus.

• Absinthe, f., liqueur alcoolique verte, nocive, en vogue à la fin du XIX. siècle.

• Absinthismus, Vergiftungserscheinung mit möglicher Todesfolge, verursacht durch übermäßigen Genuß von Absinth.

• Absint, likör, tillsatt med extrakt av malört.

• Absinth, m., "Wermutbranntwein", im 19. Jh. entlehnt aus gleichbedeutendem frz. absinthe, f., dieses aus 1. absinthium, n., aus griech. absínthion n. "Wermut", pers. sipand. Die weitere Herkunft ist nicht sicher geklärt.

"Was für New Yorker die Happy-hour zwischen vier und sechs am Nachmittag ist, hieß im Paris des späten 19. Jahrhunderts l'heure verte, die grüne Stunde, oder l'heure de l'absinthe".

"Den "Echten Wermut" verwendet man wie Fenchel seit Jahrhunderten bei Verdauungsproblemen. Wermutblätter enthalten aber auch ein ätherisches Öl mit der Komponente Thujon, einem starken Nervengift. Bei hoher Dosierung zerstört es Hirnfunktionen. Unwiderruflich."

• Zutaten: Artemisia Absinthium (s. o.), Anis, Fenchel, Melisse, Koriander, reiner Alkohol, Wasser.

Idee und Gestaltung Schrö & aha. Alle Rechte beim Absinth. 1998